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Bombom de Maracujá com Merengue

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Ingredientes:
500g de chocolate ao leite fracionado
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de claras
12 g de gelatina incolor
Geleia de maracujá – 100g
Folhas de Waffer – 2 placas

Modo de Preparo:

Corte as folhas de waffer com um cortador redondo.
Coloque em uma panela o açúcar com as claras e leve ao fogo bem baixo até ficar espumoso e não escutar mais o barulho do açúcar. Leve para a batedeira com a gelatina já hidratada e bata bem. Colocar no final a geleia de maracujá. Reserve.

Derreter o chocolate e coloque nas forminhas. Repita o processo. Coloque o merengue nas forminhas e feche com waffer. Leve para gelar até a forma ficar opaca.
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